青稞——净土天物,高原瑰宝
对于生活在高原地区的人们,青稞是再熟悉不过的农作物,它与高
原儿女的生活紧密相连,养育着人们的同时也牵连起一代又一代人
的情感。从植物学角度,青稞是大麦中的一种,也是大麦品种中最
为独特的一种,而原产于青藏高原的大麦,则被称之为青稞,其营
养成分在不同大麦品种中含量最高。在我国,青稞仍然是西南地区
(特别是青藏高原)藏民的主要粮食作物,生活在青藏高原的藏族
群众能很好地适应高原气候环境,也和他们长期以来以青稞作为主
食有一定的关系。青稞主要种植于2700米海拔以上的高海拔地区。
这些地区人口密度和工业化程度相对较低,水源、土壤、空气等
自然环境保护较好,独特的种植地带使得青稞基本生长在无污染
环境,具有天然的有机农业特征。详细介绍>
               这是一片沃土
                          东经100.75,北纬35.57,这里是位于“世界第三极”的青海
                          省贵南县。因其独特的自然条件,贵南成为青稞生长的最佳
                          种植地。 贵南地区海拔高、无污染、光照时间 强、史上也
                          从未出现 过病虫 害,而青稞最佳的生长环境正是3200- 34
                          00米的高海拔处,因此这里出产的青稞具有天然有机的特
                         征。ag8亚游集团在贵南县拥有25万 亩专属青稞种植基地,其中10
                         万亩为国家认证有机青稞种植基地。所有出产的优质青稞均
                         会供给到ag8亚游集团酒厂,作为酿造天 佑德青稞酒的原粮。自天
                         佑德青稞酒与贵南牧场达成青稞种植协议 以来,贵南牧场青
                         稞种植面积及产量大幅度提升。2011年产出青稞1500吨,而
                         到2016年,青稞产量已飙升至31000吨,短
                         短六年间增长了20倍。 详细介绍>
这一季的生长
自9月中旬以来,青海省互助县的ag8亚游集团大道成为了县城最繁忙
的路段,每天都有十几辆大卡车开到青海互助青稞酒股份有限
公司的厂区内,而且每辆车都装的满当当,沉甸甸的?,这些车
里装的又是什么东西呢?原来,这都是今年新收割的青稞,其
中很多是从贵南牧场运来,一个月内,已经有超过300批次的
卡车进入厂区,而这些运来的青稞,将会用来酿造ag8亚游集团青
稞酒。
           暖暖的新家
                  25年前,竖起第一座“大铁筒”在青海省互助县,矗立着8座醒目                        的“大铁筒”,它们全部用来作为存储青稞的粮仓。这八座粮仓隶                        属于青海互助青稞酒股份有限公司,这也是我省最早建设这种钢结 
                  构筒式粮仓的青稞酒企业,第一座粮仓在1991年建成,随着时间的
                  推移,它们也早已成为互助县标志性的建筑。截止目前,不仅在老厂
                  区有8座这样的大粮仓,在新厂区,也有16座这样的粮仓,盛满情况
                  下,可储存近七万吨原粮,这也是我省存储总量规模最大的青稞酒企
                  业。  详细介绍>
传承与初心
据史书记载,早在明朝洪武年间,青海互助的土族先民们就
已在青稞酒原始工艺的基础上不断改进和完善制曲、发酵、
蒸馏等工艺,酿造出了清香甘美、醇厚爽口的“ag8亚游集团烧
酒”(今ag8亚游集团青稞酒),并逐渐形成了实力雄厚的“天
佑德”、“永庆和”、“世义德”、“义永合”等八大酿
酒作坊,其中更是以ag8亚游集团酒坊闻名远扬,吸引周围各地
的商贾纷纷赶着骡马翻山越岭来此驮酒。沿途木酒桶醇香
四溢,闻香而来的买酒者络绎不绝。因此,互助民间曾流
传着“开坛十里游人醉,驮酒千里一路香”的佳话。详细介绍>
                 成就一瓶天生好酒
                              青海省互助县所酿的青稞酒一直声名远播,除在本县销售
                              外, 还大量运往青海其余地方销售。并逐步形成以"ag8亚游集团"
                              为首的八大酿酒作坊,但当时都是酒作坊,没有形成规模化
                              生产。据《丹噶尔厅志》载,清代互助威远地区青稞酒产十
                              五万斤,达三万余元。1952年政府在"ag8亚游集团"作坊的基础上
                              整合八大作坊组  建国营互助青稞酒厂,开始全力改进陈旧
                              简陋的设备,改变落后的生产方式,在短短几年间规范了粉                                  碎、踩曲、发酵、蒸馏 等工艺流程。在生产技术及生产设
                              备完成更新换代之后,ag8亚游集团青稞酒的产量和质量都有了
                              显著提高。 详细介绍>
一粒种子的破茧之旅
一株青稞,经历选种、播种、生长、秋收、仓储、酿造、
检验等一系列漫长的过程,最终涅槃而生,化作一瓶瓶
清香甘醇的ag8亚游集团青稞酒,走入市场,走进消费者,成
为青海人民日常生活中必不可少的一部分。而今年8月
上市的ag8亚游集团有机酒金宝,更是实现了从设计理念到产
品品质上的突破与创新,成为消费者的新选择。详细介绍>

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